La población de la provincia de Ourense ante el suministro oficial de alimentos, durante el año 1944

Resumen

En su primera etapa de gobierno, el Régimen franquista intenta imponer en el país una autarquía económica, creando para ello organismos administrativos y de control que la lleven a cabo. La consecuencia es una enorme recesión económica que durará mas de diez años. Es el llamado "racionamiento" o "suministro". A través de diversa documentación y prensa local, trato de llegar a la mayor aproximación posible en cuanto a la cantidad y diversificación de alimentos, que oficialmente se distribuye a la población de la provincia de Ourense durante el año 1944.